1、刮板蒸發器效率高，能力大，對水和有機溶劑等溶液的蒸發量100—300Kg/h·m²。
        2、刮板蒸發器被處理物料在蒸發面停留時間短，約±10秒左右，不結焦，不結垢。
        3、刮板蒸發器可以實現真空條件下低溫蒸發。
        4、刮板蒸發器適宜于連續性生產，操作彈性大，結構簡單，便于維修，可實行自控。
        5、刮板蒸發器改變刮板外側的溝槽傾斜角度，可調節物料在蒸發器內停留的時間，以適應不同粘度物料蒸發的需要。
        6、刮板蒸發器凡接觸料液的部分和設備，均采用不銹鋼，從而保持了料液不被污染。
        7、刮板蒸發器頂部裝有快開蓋板，便于對加熱管的刷洗。頂部兩側裝有燈孔、視鏡，便于操作中的觀察。